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XXIX Festival de la Sidra Natural de Villaviciosa

XXIX Festival de la Sidra Natural de Villaviciosa Leer más…

Sidra Trabanco se alza con el Elogio de Oro

Sidra Trabanco se alza con el "Elogio de Oro" Leer más…

Brut de Sidra Emilio Martínez

Dentro de poco os presentaremos un nuevo producto elaborado por LLagar El Gobernador, se trata de una sidra brut con segunda fermentación en botella, un producto destinado a convertirse en estrella del sector y todo un regalo para el paladar, os lo aseguro. Os adelantamos el nombre: BRUT DE SIDRA EMILIO MARTINEZ, estad atentos!! Leer más…

Proceso de embotellado

Todos los meses se realiza una analítica de la sidra en un laboratorio que nos indica como evoluciona, así controlamos según en que momento de la fermentación se encuentre, si acabó la mano láctica, si transformó el azúcar en alcohol, que grado de acidez fija y volátil alcanza, etc. Leer más…